Avocado Salat

Für 4 Portionen

Zutaten:

2 rosa Grapefruits, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Äpfel, 2 Avocados, 30 g Kürbiskerne, 150 g Joghurt, 100 g Creme fraiche, 2 TL Honig, 3 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Grapefruits sorgfältig schälen, Filets ausschneiden, Frühlingszwiebeln putzen, fein hacken, Äpfel, Avocados schälen, entkernen, in Spalten schneiden, alles auf 4 Teller verteilen. Kürbiskerne hacken, darüberstreuen, Joghurt, Creme fraiche, Honig, Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken, über dem Salat verteilen.

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