Batavia Champignon Salat

Zutaten:

40 g Haselnussblättchen, 1 kleine Bataviasalat, 1 Kopf Lollo rosso, 250 g Champignons, (Marinade) 2 EL Balsamessig, 1 EL Worcestersauce, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

Haselnussblättchen in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Bataviasalat und Lollo rosso in kleine Stücke zupfen, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Für die Marinade Essig mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Marinade über die Salatzutaten giessen, mischen und abschmecken. Salat mit Haselnüssen bestreut servieren.

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