Birnensalat mit Nüssen

Zutaten:

2 Birnen, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Birnendicksaft (a. d. Reformhaus), 60 g Walnusskernhälften, 1/2 Kopf Friseesalat, 2 EL Weissweinessig, Salz, Pfeffer, 2 EL Öl, 2 EL Walnussöl, 250 g Camembert

Zubereitung:

Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Minuten von jeder Seite dünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen, Nüsse darin wenden. Frisee putzen, waschen, zerteilen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und den Ölsorten eine Sauce rühren, den Frisee damit mischen, mit den Birnen, Nüssen und Camembert auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

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