Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet

Für 2 Portionen

Zutaten:

200 g Suppengrün, 250 g Kartoffeln, 1/2 l Gemüsebrühe, 2 Scheiben Rinderfilet, Salz, Pfeffer, Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Suppengrün putzen, würfeln, Kartoffeln schälen, würfeln, in Gemüsebrühe 5 Minuten vorgaren. Rinderfilet mit Salz, Pfeffer würzen, in die Brühe legen, von jeder Seite 5 Minuten garen, herausnehmen, warmstellen. Gemüse abgiessen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben. Die Filets in Scheiben schneiden, mit Gemüse servieren.

Back-/Kochzeit: 10 Minuten

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