Braten Hörnchen

Für 4 Portionen

Zutaten:

1 Päckchen Blätterteig, (Füllung) 1 Zwiebel, 20 g Margarine, 150 g Schweinebratenreste oder gekochten Schinken, 1 Gewürzgurke, 1 EL Schnittlauch, 3 EL Sahne oder Dosenmilch, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, (Zum Bestreichen) 1 Eigelb, 3 EL Milch

Zubereitung:

Blätterteig auftauen lassen, jedes Blatt einmal teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 15x15 cm ausrollen. Zwiebel fein hacken, in der Margarine goldgelb anbraten. Schweinefleisch, Gewürzgurke und Schnittlauch fein hacken, Sahne und Eigelb hinzugeben, mischen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Füllung auf die Quadrate verteilen und diese von einer Ecke beginnend zu Hörnchen aufrollen. Auf ein kalt abgespültes Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen. Backen: Gas: 4-5, Strom: vorheizen, 220-230°C. Backzeit: ca. 15 Minuten, mittlere Einschubleiste.

Back-/Kochzeit: 15 Minuten

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