Gewürzmandeln

Für 1 Portionen

Zutaten:

2 EL Olivenöl, 1/2 TL Kreuzkümmel, zerstossen, 1/2 TL Koriander, zerstossen, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Chilipulver, 1/4 TL Ingwer, gemahlen, 1/4 TL Zimt, gemahlen, 2 Tasse Mandeln, ganz, gehäutet

Zubereitung:

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauchpulver, Chilipulver, Ingwer und Zimt zugeben. Bei schwacher Hitze 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen, gehäutete Mandeln zugeben, rühren, bis die Mandeln mit der Gewürzmischung überzogen sind. Mandeln auf einem Backblech bei 150°C 15 Minuten rösten. Herausnehmen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Back-/Kochzeit: 15 Minuten

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