Indischer Linsen-Eintopf

Zutaten:

4 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Prise Chilipulver, 2 EL Currypulver, 200 g Joghurt, 2 EL saure Sahne, 600 g Hammelfleisch, 250 g Linsen, 60 g Butter, 1 TL Salz, 300 g eingelegte Paprikaschoten,

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver, Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu einer Sosse vermischen. Darin das gewürfelte Fleisch 2 Std. einlegen. Linsen waschen, kurz aufkochen, sofort wieder abgiessen. Fleisch bei geringer Hitze 1/4 Std. in heisser Butter schmoren. Linsen, Salz, 3/4 Wasser zugeben, im Schnellkochtopf 10 Min. garen. Paprikastreifen untermischen.

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