Amerikaner

Zutaten:

100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 250 g Mehl, 1 Päckchen Puddingpulver, 2 TL (leicht gehäuft) Backpulver, 6 EL Milch, 125 g Puderzucker, etwas Zitrone, bei Bedarf etwas heisses Wasser

Zubereitung:

Butter sahnig rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier abwechselnd hinzugeben und solange rühren bis der Zucker geschmolzen ist. Mehl Puddingpulver und Backpulver durchsieben, löffelweise zum Teig geben, abwechselnd mit Milch verrühren. Mit 2 EL kleine Portionen auf ein gefettetes Backblech geben (Abstand halten, denn die Portionen zerfliessen etwas). Bei 200°C 10-15 Minuten backen, dann sofort mit Zuckerguss bestreichen. Dieser ist mit Puderzucker, Zitrone und wenn nötig etwas heissem Wasser dickflüssig angerührt.

Back-/Kochzeit: 10-15 Minuten

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