Anisringe

Für 90 Stück/- Portionen

Zutaten:

5 Eier, 500 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 1 EL Pernod (franz. Anisschnaps), 2 Messerspitze Anis (gemahlen), 500 g Mehl

Zubereitung:

Eier und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen Salz, Pernod und Anis unterrühren. Das Mehl untermischen und alles zu einen Teig verkneten. Teig in einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle (Nr. 5) füllen und Mit Abstand zueinander Kreise (etwa 6 cm Ø) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen und im vorgeheizten Backofen backen. Schaltung: 120-140°C, 2. Schiebeleiste v.u. 120-140°C, Umluftbackofen 20-25 Minuten.

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Back-/Kochzeit: 20-25 Minuten

Rezept drucken