Apfelkuchen mal anders

Zutaten:

125 g Margarine, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, 1 Prise Salz, 4 Tropfen Backöl Zitrone, bzw. Zitronensaft oder Zitronenzucker, 200 g Weizenmehl, 2 gestrichene TL Backpulver Backin, 750 g Apfelscheiben entsprechend ca. 1 kg Äpfel (genau auswiegen), 3 EL Milch, 50 g Butter, 3 EL Zucker, 1 gestrichener TL Zimt

Zubereitung:

Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz, Backöl Zitrone, Mehl gemischt mit dem Backin, Rührteig bereiten. Springform Ø 28 cm gut einfetten und dann 2/3 des Teiges hineingeben. Jetzt die Apfelscheiben (vorher mit etwas Zitronensaft beträufeln und etwas Vanillinzucker drüberstreuen) in kleine Stücke geschnitten einfüllen. Zu dem restlichen Teig etwas Milch zufügen und anschliessend über die Äpfel verteilen. Zum Schluss Zucker und Zimt darüber streuen und die Butter in Butterflöckchen mit einem TL verteilt draufgeben. Backen: 175-200°C ca. 50 Minuten.

Back-/Kochzeit: 50 Minuten

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