Apfelkuchen mit Sahne

Zutaten:

250 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter/Margarine, 1 Ei, 1 Päckchen Backpulver, (Belag) 6 bis 7 Äpfel, Zucker, Zimt, 3 Becher Sahne, Milch, 2 Päckchen Puddingpulver, 100 g Zucker

Zubereitung:

Aus den Zutaten Teig einen Mürbeteig kneten, eine gefettete Springform (28 cm Ø) damit auskleiden. Ca. 6-7 Äpfel (am besten sind Boskop) schälen, die Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in Zucker und Zimt wälzen und in die Springform geben. Sahne mit Milch zu 1 l Flüssigkeit aufstocken. Daraus mit Puddingpulver und 100 g Zucker Pudding kochen. Den Pudding über die Äpfel in die Form geben. Das ganze in einen vorgeheizten bei 170°C ca. 70 Minuten backen lassen. Nach Möglichkeit sollte der Kuchen Gelegenheit zum auskühlen haben.

Back-/Kochzeit: 70 Minuten

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