Apfel Napfkuchen

Zutaten:

250 g Apfel, grob geraspelt, 250 g Zucker, 500 g Mehl, 2 Päckchen Backpulver, 200 g Butter oder Margarine

Zubereitung:

Die grob geraspelten Äpfel werden mit dem Zucker gut durchgemischt und mit dem Mehl, Backpulver und Fett vermengt. Man füllt eine gut gefettete und gebröselte Napfkuchenform damit und bäckt den Kuchen 1 Stunde bei mässiger Hitze. Er wird erst nach 2-3 Tagen angeschnitten, damit die Äpfel den Kuchen gut durchsaften können.

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