Apfelplinsen

Zutaten:

250 g Mehl, 25 g Hefe, 1/2 l Milch, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 500 g Äpfel, Fett zum Backen, Zucker, Zimt

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät den recht flüssigen Teig gut durcharbeiten. Den Teig im Backofen (5 Minuten auf 50°C, dann kühlen) so lange gehen lassen, bis er blasig wird. Äpfel schälen, in dünne Scheiben oder Spalten schneiden und unter den Teig mischen. In heissem Fett Plinsen auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 backen. Mit Zimtzucker bestreuen.

Back-/Kochzeit: 5 Minuten

Rezept drucken