Bierbeize für Grillwürstchen (Marrinade, zum Gegrillten)

Zutaten:

1/4 l dunkles Bier, 2 EL geriebener Meerrettich, 2 EL scharfer Senf, Saft und Schale von 1/2 Zitrone, 1 Zwiebel, 1 kräftiger Spritzer Chilisauce

Zubereitung:

Bier mit Meerrettich und Senf verrühren, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale zusammen mit der geriebenen Zwiebel und etwas Chilisauce einrühren und die vorbereiteten Würstchen ca. 1 Stunde darin ziehen lassen.

Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 60 Minuten

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