China Sauce süss scharf

Zutaten:

2 EL Speiseöl, 2 gewürfelte Zwiebeln, 1 gewürfelte Knofizehe, ⅜ l Sherry (medium), 3 EL Tomatenketchup, Chili- oder Tabascosauce, Salz

Zubereitung:

Speiseöl erhitzen, Zwiebeln sowie Knoblauchzehe etwa 3 Minuten dünsten. Sherry zufügen, aufkochen lassen und mit Tomatenketchup, Chili- oder Tabascosauce und Salz abschmecken, zugedeckt abkühlen lassen. Soweit das Originalrezept, je nach gewünschter Schärfe kann man natürlich auch noch getrocknete Chilischoten oder frischen durchgepressten Knoblauch zugeben.

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