Blattspinat

Für 4 Portionen

Zutaten:

400 g frischer Spinat, 50 g Speckwürfel, 1/2 Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 1/2 TL Salz, Pfeffer, Muskat, 100 g Sahnequark, 2 EL Greyerzer Käse (gerieben)

Zubereitung:

Gut gewaschenen Spinat tropfnass in eine Schüssel geben, ohne Deckel 5 Minuten bei 600 W im Mikrowellengerät garen, 1-2 mal umrühren, danach auf einem Sieb abtropfen lassen. Speck-, Zwiebelwürfel und durchgepresste Knoblauchzehe in eine Schüssel geben, offen 4 Minuten mit 600 W garen. Spinat zugeben, würzen, Quark und Käse untermischen. 5 Minuten mit 600 W ohne Deckel garen. Vor dem Servieren 2-3 Minuten stehen lassen.

Back-/Kochzeit: 9 Minuten

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