Backpflaumen in Speck

Für 10 Portionen

Zutaten:

500 g Backpflaumen, saftig, 200 g Speck, durchwachsen, Öl oder Kokosfett zum frittieren

Zubereitung:

Jede Pflaume in eine dünne Scheibe Speck rollen und mit Zahnstocher feststecken. Bei 200°C frittieren oder in reichlich Öl braten, bis der Speck glasig und an den Rändern goldbraun ist. Backpflaumen in Speck schmecken warm und kalt.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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