Ananas Käse Raclette

Für 4 Portionen

Zutaten:

1 kleine Ananas ( a ca. 600 g) oder Dosen-Ananas, 100 g Vollmilch-Schokolade, 1/4 l Sahne, 1 EL Kirschwasser, 1 Spur Salz, 50 g Kokosraspel, 200 g Jungen Gouda-Käse, etwas Zimtpulver

Zubereitung:

Die Ananas schälen, in gleichmässig dicke Scheiben schneiden und aus den Scheiben den harten Kern entfernen. Dosenware abtropfen lassen. Die Ananasscheiben in Stücke zerteilen und auf einer Platte anrichten. Die Schokolade in Stücke zerbrechen und in eine Schüssel geben, zu Tisch bringen. Die Sahne aufschlagen, mit dem Kirschwasser und dem Salz sowie den Kokosraspeln mischen und gesondert anrichten. Den Gouda in Scheiben, dann in Stücke von ca. 3x3 cm schneiden und ebenfalls anrichten. Jeder legt nun etwas Schokolade in die Mitte seines Raclette- Pfännchens, aussen herum Ananasstücke, darauf einige Käsescheiben, nach Geschmack mit Zimt würzen. Zuletzt kommt pro Portion 1 EL der Kokossahne darauf, ins Raclettegerät geben und warten, bis der Käse geschmolzen ist.

KH/BE: 38 g / 3

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