Basilikum Käse

Zutaten:

2 Bund Basilikum, 70 g Pinienkerne, 100 g Schafskäse, 1/8 l Sahne, 125 g Butter, 25 g frischer Parmesan, gerieben

Zubereitung:

Schafskäse, Butter, Parmesan, 50 g Pinienkerne, grob geschnittenen Basilikum zu einer Masse verrühren. In einer Form mehrere Stunden erkalten lassen. Restliche Pinienkerne rösten und zusammen mit einigen Basilikumblättern als Garnitur über den gestürzten Käse streuen.

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