Bostonian Fondue

Für 4 Portionen

Zutaten:

1 Dose Bisque de homard oder Hummercremesuppe, 2 EL Butter, 2 Schuss Weinbrand, 1 EL frischer Dill, geschnitten, 250 g Emmentaler, gerieben, 2 Spur Salz, 1/4 TL Senfpulver, 1 Spur weisser Pfeffer, frisch, 30 Shrimps, geschält, 2 Baguette, in Stücken

Zubereitung:

In einer Fonduekachel die Hummercreme erhitzen. Dabei gleich Butter und Dill sowie Weinbrand dazugeben. Bevor die Flüssigkeit zum Kochen kommt, nach und nach den Käse unter ständigem Rühren zufügen. Ist aller Käse geschmolzen, wird abgeschmeckt mit Salz, Senfpulver und Pfeffer. Auf der Fonduegabel jeweils ein Shrimp und ein Stückchen Weissbrot spiessen, eintauchen und genüsslich verzehren.

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