Eierschecke

Zutaten:

750 g Quark, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillepudding, 1 Päckchen Mandarinen(klein), 200 g Zucker(1), Zitronensaft, ⅜ l Milch, 100 g Butter, 200 g Zucker(2), 1 Päckchen Vanillepudding, 5 Eier

Zubereitung:

Den Quark mit 2 Eiern 1 Vanillepudding Zitronensaft und dem Zucker(1) vermischen, und in eine Springform geben. Für den Belag aus dem Zucker (2), Milch und Vanillepudding einen Pudding kochen, und abkühlen lassen. Dann die 5 Eigelb unterrühren. Das Eiwess schlagen, und unterheben. Backen bis der Kuchen gut ist.

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