Frischkäsemousse mit Kräutern

Für 6 Portionen

Zutaten:

200 g Mascarpone, 100 g Gorgonzola, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, 1/2 Bund Kerbel, Cayennepfeffer, Muskat, 125 g süsse Sahne, 250 g Kirschtomaten, Basilikumblätter, 1 Scheibe Vollkornbrot, 3 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Mascarpone mit Gorgonzola verrühren. Kräuter hacken und unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Muskat würzen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kühl stellen. Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem EL eiförmig abstechen und mit Tomatenscheiben und Basilikum portionsweise auf Tellern anrichten. Brotscheibe zerbröseln. Mousse mit Schnittlauchröllchen und Bröseln bestreuen.

Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 120 Minuten

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