Frühstücks Auflauf, Overnight Breakfast Strata

Für 6 Portionen

Zutaten:

6 Brotscheiben, z.B. Kastenweissbrot, 4 Eier, 11/2 Tassen Milch, fettarm, 1/2 Tasse Hüttenkäse, 2 TL Senf, 1 TL Knoblauch, durchgepresst, 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt, 1/2 Tasse Paprika, gehackt, 1/2 Tasse Champignons, in Scheiben, 1/2 Tasse Schinkenwürfel, 1 grosse Fleischtomate, in Scheiben, 1/2 Tasse Käse, gerieben (fettarm)

Zubereitung:

Achtung: Am Vorabend beginnen! Eine rechteckige Auflaufform (20x30 cm) leicht einfetten. Mit den Brotscheiben möglichst exakt auslegen, notfalls zurechtschneiden. Eier, Milch, Hüttenkäse, Senf und Knoblauch gründlich verrühren. Zwiebeln, Paprika, Pilze und Schinken gut untermischen. Mischung gleichmässig über die Brotscheiben giessen, dabei darauf achten, dass Gemüse und Schinken in etwa gleichmässig verteilt sind. Tomatenscheiben in einer Lage darüberlegen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Mit Alufolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am anderen Morgen den Ofen auf 165°C vorheizen. Auflauf abgedeckt ca. 45 Minuten backen bzw. bis er goldbraun wird.

Back-/Kochzeit: 45 Minuten

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