Chinesischer, im Wok gebratener Reis

Für 6 Portionen

Zutaten:

2 TL Öl, 2 Tassen grob geschnittener Zwiebeln, 2 Tassen kalter, gekochter Reis, 2 leicht geschlagene Eier, 1 TL Sojasauce, 1/2 TL Salz

Zubereitung:

Den Wok erhitzen, Öl hineingeben und die Zwiebeln braten, bis sie braun sind. Den Reis hineingeben und schwenken. Dann die Eier dazugeben und mit Sojasauce und Salz würzen. Statt der Eier kann man auch 2 Tassen fein geschnittenes Fleisch, Schinken, Speck, Huhn oder Krabben, bzw. geschlagenen grünen Pfeffer oder ganze bzw. gehackte Erdnüsse verwenden.

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