Aprikosenherzen

Für 35 Portionen

Zutaten:

175 g Weiche Butter, 100 g Zucker, 1/2 Zitrone, Schale davon, 2 Eigelb, 300 g Mehl, Aprikosenkonfitüre, Puderzucker

Zubereitung:

Butter, Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Eigelbe schlagen, bis sie weiss sind, hinzufügen. Mit Mehl vermengen. Kühl stellen, bis der Teig fest ist. Ausrollen und Herzen ausstechen. Aus der Hälfte ein Loch in der Mitte ausstechen. Alle bei 180°C 10 Minuten backen. Ganze Herzen mit Konfitüre bestreichen, Rest mit Puderzucker bestreuen, zusammenkleben.

Back-/Kochzeit: 10 Minuten

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