Aprikosenkonfekt

Zutaten:

250 g Aprikosen, getrocknet, 5 Maraschino, 200 g Marzipanrohmasse, Mandeln, geschält, Kuvertüre

Zubereitung:

Die Aprikosen mit Maraschino beträufelt und über Nacht zugedeckt stehenlassen. Aus der Marzipanrohmasse kleine Kugeln formen, eine Mandel hineinstecken, flachdrücken und jeweils zwischen 2 Aprikosenhälften geben. Etwas andrücken und die Aprikosen zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, trocknen lassen.

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