Fischplatte

Für 2 Portionen

Zutaten:

100 g TK-Krabben, 2 EL Joghurt (1,5 % Fett), 1 EL Kräuteressig, 1/2 TL Senf, 1 EL gehackter Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, 100 g Räucherlachs, 100 g geräucherte Forellenfilets, 50 g Frischkäse "leicht" (15 % Fett i. Tr.), 1 TL frisch geriebener Meerrettich, 4 Scheiben Vollkorntoastbrot

Zubereitung:

Die Krabben auftauen lassen. Dann mit dem Joghurt, Essig, Senf und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Lachs und die Forellenfilets auf einer Platte anrichten. Den Frischkäse mit dem Meerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Meerrettich-Frischkäse in eine kleine Schale füllen und zu dem Fisch reichen. Kurz vor dem Verzehr die Toastbrotscheiben leicht toasten und zur Fischplatte servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
KH/BE: 21 g / 2,0

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