Ananas Spiesse

Für 3-4 Portionen

Zutaten:

250 g Schweinefilet, 2 Kalbsbratwürste, 2 Frankfurter Würstchen, 50 g durchwachsener Speck, 4 Scheiben Ananas, 1 saurer Apfel, 1 kleine Dose Krabben, 1 EL Mandarinenschnitze, 4 EL Öl, Salz, weisser Pfeffer, Holzspiesse

Zubereitung:

Filet waschen, trocknen, in gleichgrosse Scheiben schneiden. Kalbsbratwürste brühen, Frankfurter auch. In gleichgrosse Stückchen schneiden. Auch den durchwachsenen Speck, die Ananas und den geschälten, entkernten Apfel. Die Stücke abwechselnd auf Spiesse stecken. Ein paar Spiesse mit Krabben und Ananas, 2 mit Mandarinen, Fleisch, Wurst und Ananas bestecken. Auf dem Grillrost im Backofen oder in der Pfanne etwa 10 Minuten grillen oder braten. Würzen. Beilage: Safranreis oder Stangenbrot.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 10 Minuten

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