Garnelen mit Knoblauch

Für 6-8 Portionen

Zutaten:

800 g ausgelöste Garnelen (frisch oder tiefgekühlt), 5 Knoblauchzehen, 1 grosses Bund Petersilie, 4 EL Olivenöl, 1 kleines Glas Weisswein, etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Frische Garnelen am Rücken längs aufschlitzen und den Darm heraus ziehen. Tiefgekühlte Garnelen auftauen lassen. Die Garnelen waschen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen, Petersilienblätter abzupfen. Beides fein hacken. In einer grossen Pfanne das Öl erhitzen und die Petersilie bei mittlerer Hitze andünsten. Garnelen zufügen und mitbraten, bis sie rosa sind. Mit dem Wein und etwas Zitronensaft ablöschen, gut durchschwenken. Auf einer tiefen Platte anrichten. Schmeckt warm oder kalt.

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

Rezept drucken