Mozzarella mit getrockneten Tomaten

Für 4 Portionen

Zutaten:

500 g Mozzarella, 90 g getrockente Tomaten, 8 TL Pesto, 4 EL Olivenöl, Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in Scheiben schneiden. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Mozzarellascheiben auf 4 Tellern anrichten. Jede Scheibe mit etwas Pesto bestreichen. Die Tomatenstreifen darüber streuen und mit dem Öl beträufeln. Reichlich Pfeffer darüber mahlen. Mit italienischem Weissbrot oder Grissini servieren.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

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