Süsse Gnocchi mit Beeren

Für 4 Portionen

Zutaten:

250 g Maisgriess, 250 g Mascarpone, 3 EL Honig, 2 Eier, 100 g Butter, 250 g Preiselbeeren (aus dem Glas), 1 EL Zucker, 200 g Creme double

Zubereitung:

Den Maisgriess mit dem Mascarpone, den Eiern und dem Honig glattrühren und 1 Stunde quellen lassen. Dann mit 2 Teelöffeln aus dem Teig die Gnocchi abstechen und diese in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die Beeren mit der Creme double und dem Zucker verrühren. Auf 4 Dessertteller verteilen. Die Gnocchi aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin rundum goldbraun braten. Zu der Beerencreme auf die Dessertteller geben und warm servieren. Tipp: Nach Belieben mit Minzeblättchen oder Zitronenmelisse garnieren. Oder etwas Puderzucker darüber sieben.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Back-/Kochzeit: 10 Minuten
Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 60 Minuten

Rezept drucken