Gegrillter Hühnchenspiess

Für 4 Portionen

Zutaten:

Hühnchenbrust, 4 EL Soja-Sauce, 3 EL Zucker, Reiswein, Honig, Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

Soja-Sauce, Zucker, Reiswein, Honig rasch um ein Drittel einkochen lassen. Das Fleisch in 2 cm grosse Stücke schneiden und anschliessend einige Zeit in der Marinade ruhen lassen. Dann die Fleischwürfel abwechselnd mit Stücken der Frühlingszwiebeln auf kleine Holzspiesschen spiessen. Die Spiesse grillen oder in der Pfanne braten und dabei immer wieder mit der Marinade einpinseln.

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