Altpfälzer Weingebäck 
- Back-/Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten : 200 g Butter,
150 g Zucker,
2 Eigelb,
300 g Mehl,
3 EL Wein (Weisswein),
1 TL Zimt,
1/4 TL Kardamom,
1/4 TL Orangenschale (gem. getr.),
etwas Kondensmilch
Zubereitung: Butter mit Zucker und Eigelb gut verrühren. Mehl und die Gewürze dazurühren, am Schluss kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig kühl stellen (über Nacht), walnussgrosse Kugeln ausformen, mit einer Gabel auf halbe Höhe zusammendrücken, mit Kondensmilch bepinseln. Backzeit: ca. 15 Minuten bei 200°C/Gasherd Stufe 3-4 Das Gebäck anschliessend ein paar Tage in einer Dose verschliessen.
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