250 g Mehl,
100 g Zucker,
100 g Butter/Margarine,
1 Ei,
1 Päckchen Backpulver,
(Belag)
6 bis 7 Äpfel,
Zucker, Zimt,
3 Becher Sahne,
Milch,
2 Päckchen Puddingpulver,
100 g Zucker
Aus den Zutaten Teig einen Mürbeteig kneten, eine gefettete Springform (28 cm Ø) damit auskleiden. Ca. 6-7 Äpfel (am besten sind Boskop) schälen, die Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in Zucker und Zimt wälzen und in die Springform geben. Sahne mit Milch zu 1 l Flüssigkeit aufstocken. Daraus mit Puddingpulver und 100 g Zucker Pudding kochen. Den Pudding über die Äpfel in die Form geben. Das ganze in einen vorgeheizten bei 170°C ca. 70 Minuten backen lassen. Nach Möglichkeit sollte der Kuchen Gelegenheit zum auskühlen haben.
