Apfeltorte mit Wein 
- Back-/Kochzeit: 90 Minuten
Zutaten : (Füllung)
3/4 l Weisswein,
1 Päckchen Vanillezucker,
250 g Zucker, (eventuell Weniger),
2 Päckchen Vanillepudding,
1 kg Äpfel, (*),
(Teig)
125 g Butter,
125 g Zucker,
250 g Mehl,
1 Ei,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 TL Backpulver
Zubereitung: Aus Weisswein, Vanillezucker, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Äpfel schälen, in feine Scheiben schneiden und unter den Pudding heben. (*) Am besten so viele Äpfel nehmen, wie der Pudding aufnehmen kann, das ist wahrscheinlich mehr als 1 kg. Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten und in eine Springform (28 cm Ø) geben. (Rand hochdrücken). Apfel-Puddingmasse darauf verteilen und 90 Minuten bei 200°C backen. (Folie darüber, wenn es zu braun wird.) In der Form erkalten lassen. 2 Becher Sahne schlagen und auf der Apfelmasse verteilen, mit Kakao bestäuben und kalt servieren (schmeckt besser). Wenn jemandem der Kuchen zu maechtig erscheint, kann die Schlagsahne auch weggelassen werden.
Rezept Bewertung:
10.00
Punkte bei
1
Stimme(n) |
