Birne mit Brombeer Frischkäse Füllung

- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Back-/Kochzeit: - Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: - Minuten
- KH/BE: 18g/1,5

Zutaten für 2 Portionen:

1 Birne, 3 EL Wasser, 1 TL frisch gepresster Zitronensaft, 1 Zimtstange, flüssiger Süssstoff, 50 g Doppelrahmfrischkäse (60 % Fett i. Tr.), 50 g Joghurt (1,5 % Fett), 1 EL Brombeergelee, 125 g Brombeeren, 1 TL Pistazienkern,

Zubereitung:

Die Birnen halbieren und entkernen. Das Wasser zusammen mit Zitronensaft, Zimt und etwas Süssstoff aufkochen lassen. Die Birnenhälften hineingeben und etwa 5 Minuten garen. Dann herausnehmen und trockentupfen. Den Frischkäse mit Joghurt und Gelee verrühren. Mit Süssstoff abschmecken. Die Frischkäsemischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Birnenhälften geben. Die Brombeeren verlesen und auf dem Frischkäse verteilen. Die Pistazien hacken und auf die gefüllten Birnenhälften streuen.

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