Kirschquark mit Pumpernickel

- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- KH/BE: 28g/2,0

Zutaten für 4 Portionen:

460 g Sauerkirschen (aus dem Glas), 20 g Pumpernickel, 50 g süsse Sahne, 400 g Magerquark, etwas flüssiger Süssstoff

Zubereitung:

Die Sauerkirschen in ein Sieb giessen und gut abtropfen lassen. Die Pumpernickelscheiben in kleine Würfel schneiden oder zerbröckeln. Den Quark in eine Schüssel geben, nach Belieben mit Süssstoff süssen und mit dem Schneebesen cremig rühren. Die flüssige Sahne untermengen. Von den abgetropften Sauerkirschen einige für die Garnitur beiseite legen und halbieren. Die übrigen Kirschen unter den Quark heben. Den Quark in Schälchen anrichten und mit den Pumpernickelwürfeln und den halbierten Sauerkirschen garnieren.

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