Kühle Beerensuppe

- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- KH/BE: 19g/1,5

Zutaten für 4 Portionen:

300 g TK-Beerenmischung, 750 ml Buttermilch, flüssiger Süssstoff

Zubereitung:

Die Beeren zugedeckt gerade eben auftauen lassen. Einige Früchte beiseite legen, die restlichen pürieren und mithilfe eines Löffels durch ein feines Sieb passieren. Das Beerenpüree mit der Buttermilch verrühren. Das Ganze mit Süssstoff abschmecken. Die Suppe in tiefen Tellern servieren und mit den beiseite gelegten Beeren garnieren. Ein schnelles, leckeres Dessert wird aus den Zutaten nur, wenn die Milch wirklich gut gekühlt ist. Die Früchte sollten gerade eben auftauen.

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