Milchreis mit Nüssen

- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- KH/BE: 39g/3,0

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Milchreis, 0,5 l Milch (3,5 % Fett), 10 Pistazienkerne, 10 Mandeln, 10 Cashewkerne, 3 grüne Kardamomkörner, 4 EL Zucker, 0,5 TL gemahlener Kardamom

Zubereitung:

Zuerst den Reis waschen. Dann die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und das Ganze bei geringer Hitzezufuhr in etwa 30 Minuten ausquellen lassen. Die Pistazien, die Mandeln und die Cashewkerne fein hacken und zusammen mit dem grünen Kardamon dem Milchreis hinzufügen. Anschliessend den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis mit Zucker und gemahlenen Kardamom verfeinern. Auch ungesalzene Erdnüsse schmecken sehr gut in diesem Milchreis. Sie können den Milchreis warm oder kalt servieren.

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