Gemüse Cocktailwürstchen Auflauf

- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Back-/Kochzeit: 45 Minuten
- KH/BE: 11g/1,0

Zutaten für 4 Portionen:

1 TL Butter, 450 g Tiefkühl-Gemüsemischung (Erbsen, Möhren, Blumenkohl), 150 g Cocktailwürstchen, 100 g geriebener Gouda (45 % Fett i.Tr.), 0,2 l Milch (3,5 % Fett), 150 g Joghurt (3,5 % Fett), 4 frische Eier (Grösse M), Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 125 g Mozzarella (45 % Fett i.Tr.), 2 EL gehackte Petersilie,

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C (Umluft 150°C; Gas Stufe 2) vorheizen und eine flache Auflaufform (etwa 30 cm lang) mit etwas Butter einfetten. Das Tiefkühlgemüse nur antauen lassen und mit der Gabel auseinander reissen. Die Würstchen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Anschliessend zusammen mit dem Gouda unter das Gemüse mischen und alles in die Auflaufform füllen. Milch, Joghurt und Eier miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung über den Auflauf giessen. Die Mozzarellakugel in Scheiben schneiden und auf den Auflauf geben. Alles auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen. Die Petersilie über den fertig gegarten Auflauf streuen. Anstelle von Cocktailwürstchen können Sie auch normal grosse Brühwürste verwenden. Schneiden Sie die Würste aber zuvor in mundgerechte Stücke. Mit diesem Auflauf können Ihre Kinder ihre ersten eigenen Kochversuche starten. Der Auflauf ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt den Kindern auf jeden Fall.

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