Italienischer Auflauf 
- Back-/Kochzeit: 50 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 250 g Makkaroni,
1 Zwiebel,
10 g Butter oder Margarine,
300 g frische Champignons,
150 g Bratenaufschnitt oder Bratenreste,
150 g frischer Gouda,
1 Bund Petersilie,
1 Becher Creme fraîche,
1 TL Sojasosse,
Salz, Pfeffer,
2 Eier, Zubereitung: Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und in eine gerettete Auflaufform geben. Zwiebel fein schneiden, in Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 andünsten. Geputzte Champignons feinblättrig schneiden, zu der Zwiebel geben, 8-10 Min. dünsten. Bratenaufschnitt und Käse in kleine Würfel schneiden. Petersilie grob hacken, alles zu den Pilzen geben. Creme fraîche unterrühren, mit Sojasosse, Salz und Pfeffer abschmecken, über die Nudeln verteilen. Eier und Milch oder Sahne verquirlen, salzen, pfeffern, über den Auflauf giessen. Im Backofen goldbraun backen. Schaltung: 200-220°C, 2. Schiebeleiste v. u. 170-190°C, Umluftbackofen. 35-40 Minuten.
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