Biff Lindström 
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Back-/Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 1 Brötchen,
375 g Hackfleisch, gemischt,
1 Ei,
100 g Randen, eingelegt, rote Bete,
40 g Kapern,
1 Zwiebel, gewürfelt,
Salz, Pfeffer,
40 g Erdnussfett, zum Braten
Zubereitung: Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Mit Hackfleisch, Ei, gehackten Randen, Kapern und Zwiebel mischen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Flache Steaks (2 pro Portion) formen. Erdnussfett erhitzen, Fleisch darin beidseitig je 5 Minuten braten. Dazu: Salat und Bratkartoffeln.
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