Clown Frikadellen 
- Zubereitungszeit: 45 Minuten
- KH/BE: 52g/4
Zutaten für 3 Portionen: 1 altes Brötchen,
1 Zwiebel,
2 kleine Gewürzgurken,
500 g gemischtes Hackfleisch,
1 Ei,
Salz, Pfeffer,
Paprika (edelsüss),
3 EL Öl,
400 g mittelalter Gouda (in ca. 7 mm dicke Scheiben geschnitten),
1/2 Bund Schnittlauch,
2 EL Tomatenketchup
Zubereitung: Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Gepellte Zwiebel fein würfeln. 8 Gurkenscheiben abschneiden, restliche Gurke fein würfeln. Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Gurke und Ei in eine Rührschüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Mit dem Handrührgerät gut verkneten. In 4 Stücke teilen und flache Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7-9 jede Seite 5-7 Minuten knusprig braten. Inzwischen Käsescheiben zu je 4 Schleifen und Mützen schneiden. Aus Käseresten Münder und Punkte ausstechen. Schnittlauch in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Frikadellen mit Käsemützen, -schleifen und -punkten auf Tellern anrichten. Mit Schnittlauch und Ketchup verzieren.
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