Amerikanisches Steak 
- Back-/Kochzeit: 2,5 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 2 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 4 Rumpsteaks aus der Lende/Roastbeef, je 200g,
6 EL Öl,
800 g Backofen–Pommes frites,
1 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe,
1 kleine Dose Tomaten, 250g,
1 Chilischote,
4 schwarze Oliven,
Salz, Pfeffer, Prise Zucker,
1 EL Essig,
1 TL Oregano, gerebelt
Zubereitung: Elektro-Ofen auf 225°C vorheizen. Das Fleisch trockentupfen, pfeffern, mit 2 EL Öl einreiben. Die Pommes frites nach Packungsanweisung im Ofen backen (Gas: Stufe 4). Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides fein hacken. Tomaten abtropfen lassen, in feine Würfel schneiden. Chilischote halbieren, sehr fein hacken. Oliven entsteinen und hacken. Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl andünsten. Tomaten, Chilischote und Oliven dazugeben, kurz schmoren lassen, mit Salz, Essig, Oregano, Zucker und Pfeffer kräftig abschmecken und etwas einköcheln lassen. Steaks in einer Grillpfanne (oder einer schweren Pfanne) in übrigem heissen Öl von jeder Seite 21/2 Minuten bei hoher Temperatur braten. 1-2 Minuten ruhen lassen, salzen. Fleisch mit der Sauce und den Pommes frites servieren.
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