Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet 
- Back-/Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Suppengrün,
250 g Kartoffeln,
1/2 l Gemüsebrühe,
2 Scheiben Rinderfilet,
Salz, Pfeffer,
Petersilie, gehackt
Zubereitung: Suppengrün putzen, würfeln, Kartoffeln schälen, würfeln, in Gemüsebrühe 5 Minuten vorgaren. Rinderfilet mit Salz, Pfeffer würzen, in die Brühe legen, von jeder Seite 5 Minuten garen, herausnehmen, warmstellen. Gemüse abgiessen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben. Die Filets in Scheiben schneiden, mit Gemüse servieren.
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