5 EL Sojasauce,
1/4 TL Ingwerpulver,
250 g Rumpsteak,
2 grüne Paprikaschoten,
2 EL Öl,
500 g gekochten Reis,
75 g Cashewkerne,
75 cm³ Brühe (Instant),
2 cl Sherry,
Salz
Drei EL Sojasauce und Ingwerpulver verrühren. Mit dem in Streifen geschnittenen Fleisch vermischen und etwa 1 Stunde stehenlassen. Paprika in feine Streifen schneiden. Fleisch portionsweise in heissem Öl bei grosser Hitze kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Paprika, Reis und Cashewkerne im Bratfett 3 Minuten braten. Fleisch, Brühe und Sherry unterrühren. Mit restlicher Sojasauce, Ingwerpulver und eventuell Salz abschmecken.
