Deftiger Jägereintopf 
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Back-/Kochzeit: 60 Minuten
Zutaten für 4-5 Portionen: 400 g Steinpilze,
400 g Zwiebeln, gewürfelt,
20 g Öl,
600 g Rindfleisch,
600 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt,
1 TL Rosmarin,
Prise Thymian,
1 TL Salz,
1 TL schwarzer Pfeffer,
1/4 l Brühe,
1/8 l Rotwein,
2 Gewürznelken,
4 Wacholderbeeren,
1 kleines Lorbeerblatt
Zubereitung: Die Pilze putzen, verlesen und waschen. Sie dann in einer Schüssel mit den Zwiebelwürfeln, Öl, Rindfleisch und Kartoffeln mischen und in den gewässerten Römertopf legen. Rosmarin, Salz, Pfeffer mit der Brühe mischen. Rotwein und die übrigen Gewürze darunterrühren und zusammen über die Zutaten im Römertopf giessen. Den zugedeckten Topf bei 240°C ca. 60 Minuten garen.
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