Dicke Rippe mit Zwiebeln

- Back-/Kochzeit: 90 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

1¨ö kg dicke Rippe, 1¨ö kg Zwiebeln, Knoblauch, Saft von 1¨ö Zitronen, 2 EL Essig, 3 EL Worcestersauce, 3 EL brauner Zucker, gut ¨û l Wasser, 1¨ö Flaschen Chilisauce von Kraft

Zubereitung:

Dicke Rippe in Portionen teilen und ohne Fett 25 Minuten offen im Bräter im Backofen bei 250¡ÆC braten. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. 2 Zwiebeln von dieser Menge fein hacken, mit Knoblauch andünsten und mit den übrigen Zutaten gut durchkochen lassen. Die Zwiebeln auf dem Fleisch verteilen und die Sauce darüber giessen. Noch ca. 1¨ö Stunden bei 170¡ÆC offen braten lassen. Passend dazu Roggenbrötchen und Bier. (ohne Wasser doppelte Menge Chilisauce).

Rezept Bewertung:
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