Ananasbraten 
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Back-/Kochzeit: 35-50 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 800 g Kasseler ohne Knochen,
0.5 Dose Ananasscheiben,
1 Päckchen Braten(Sauce)
5 EL Öl,
Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer,
1 TL Paprika,
2 EL Ananassaft,
1 EL Sojasauce,
1/2 TL Ingwerpulver
Zubereitung: Aus Öl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika, Ananassaft, Sojasauce und etwas Cayennepfeffer eine Marinade bereiten. Gut verrühren, etwas stehen lassen und abschmecken. Das Fleisch damit bestreichen und im vorgeheizten Grill etwa 15-30 Minuten braten. Zwischendurch immer wieder mit der Sauce bestreichen. Dann das Fleisch herausnehmen, umdrehen und im Abstand von jeweils etwa 1 cm einschneiden. In jeden Einschnitt 1 Ananasscheiben stecken. Nochmals mit Sauce bestreichen und 20 Minuten weitergrillen. Beim Anrichten den Bratenfond mit restlicher Sauce und Ananassaft sowie etwas Wasser auf 1/2 Liter Flüssigkeit auffüllen. Bratensauce einrühren und getrennt zum Fleisch servieren. Dazu Kartoffelknödel und Salat.
|
