Bananen Nuss Steaks 
- Zubereitungszeit: 40 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 60 Minuten
Zutaten für 4-8 Portionen: 1200 g Schweinefilet,
6 EL Haselnuss- oder Walnussöl,
2 TL Honig,
Salz, Pfeffer,
2 mittelgrosse Bananen,
Zitronensaft,
40 g Butter,
200 g Blauschimmel- oder Weissschimmelkäse,
60 g gehobelte Haselnüsse oder gehackte Walnüsse,
1 Alu-Grillschale
Zubereitung: Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnussöl, Honig, Salz, Pfeffer legen. Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets auf jeder Seite 3 Minuten grillen, die Bananenstücke auf eine gebutterte Alu-Schale legen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen. Ebenfalls grillen. Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen obenauflegen.
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